Мясопромышленный кластер (48)

На официальном интернет-портале правовой информации 8 февраля 2021 года опубликовано Постановление Правительства Российской Федерации от 04.02.2021 № 114 "О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора".  Текст документа: Правительство Российской Федерации Постановление от 4 февраля 2021 г. № 114, Москва О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора Правительство Российской Федерации постановляет: 1. Утвердить прилагаемые изменения, которые вносятся в акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора. 2. Установить, что реализация полномочий...

Международная научно-исследовательская компания Corteva Agriscience объявляет о старте продаж в России инокулянтов Pioneer инновационной технологии Rapid React®. Новый продукт позволит животноводам ускорить процесс заготовки корма и увеличить срок его сохранности. Использование силосных инокулянтов при производстве кормов является одним из простых и эффективных способов повышения выхода мяса и молока. Вся линейка продукции в этом сегменте бренда Pioneer компании Corteva Agriscience предназначена для быстрого завершения процесса ферментации в заготавливаемых кормах и стабилизации уровня рН. Это приводит к улучшенной перевариваемости кормов, их эффективной энергоотдаче и увеличению сохранности готового корма. Благодаря уникальной смеси запатентованных и специально выведенных штаммов молочнокислых бактерий Lactobacillus buchneri и Lactobacillus plantarum, используемой в силосных...

Каждый третий проверенный в 2018 году объект реализовывал мясную продукцию без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, сообщается на сайте Роспотребнадзора. В 2017 году реализация мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, выявлялась на каждом пятом проверенном объекте, в 2018 году такие факты стали выявляться на каждом третьем проверенном объекте, говорится в сообщении. По данным Роспотребнадзора, в 2018 году из оборота было изъято около 400 тонн мяса и мясной продукции, в то время как в 2017 году - 300 тонн. При этом ежегодно до 90% от указанных объемов забракованной продукции приходится на продовольственное сырье. Результаты проверок свидетельствуют об увеличении объема мясной продукции, поставляемой в реализацию без сопроводительных документов, в том числе ветеринарных. Всего в 2018 году было исследовано...

14 и 15 сентября 2016 года в городе Ялта, под эгидой ППР «Свердловский», состоялся семинар главных зоо-ветспециалистов птицеводческих предприятий России и стран СНГ. В мероприятии приняли участие более 120 руководителей и экспертов, более 20 специалистов выступили с докладами. Семинар открыл председатель Совета директоров ПНС "Свердловская" им. Г.П. Грачевой Алексей Константинович Грачев, выступив с докладом о состоянии и перспективах развития отрасли в 2016-2020 гг. Он отметил, что количество птицефабрик-покупателей растет; в 2016 году предприятие работало с 102 птицефабриками, а к 2020 году планируется поставлять птицу 105 птицефабрикам. Региональный директор компании – лидера мирового птицеводства – «ISA Hendrix Genetics» Ярослав Николаевич Немировский рассказал о генетическом потенциале кур несушек селекции кроссов «ISA». Он отметил, что устойчивость яйцекладки и ее...

Разведение кроликов — это очень продуктивная отрасль животноводства которая производит: мясо, шкуры, пух. Мясо кролика очень ценный диетический продукт, который очень быстро усваивается организмом человека и содержит железо, много витаминов группы B, соли магния, фосфора и другие минеральные вещества, а также богато незаменимыми аминокислотами. Кролики могут успешно выращиваться не только на фермах, но и на приусадебных участках. Наряду свыше указанными достоинствами это довольно чувствительные животные, которые требуют особого ухода, а также подвержены стрессам и заболеваниям. Прежде чем говорить о болезнях кроликов, хотелось бы напомнить, что любое заболевание легче предупредить, чем ликвидировать. Лучшая профилактика – комфортные условия содержания. Крольчатники должны быть решетчатым, чтобы отходы не накапливались и была хорошая циркуляция воздуха. Чтобы не размножались паразиты...

В 2015 году в рамках государственного мониторинга остатков запрещённых и вредных веществ в продукции животного происхождения и в кормах Управлением Россельхознадзора по Томской области произведен отбор 205 проб пищевой продукции и кормов. Отобранные пробы исследовались на наличие веществ имеющих анаболическое действие, антибактериальные вещества (антибиотики) антигельминтики, пестициды, соли тяжелых металлов, микотоксины, микробиологические и радиологические показатели. Проведение такого мониторинга позволяет контролировать безопасность пищевой продукции животного происхождения находящейся в обороте на территории Томской области, а также качества кормов для продуктивных животных и птицы, ведь качество получаемого мяса сельскохозяйственных животных и птицы, а также молока напрямую зависит от качества кормов употребляемых животными. Исследования проводились в ФГБУ «Новосибирская...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены внеплановые проверки в отношении индивидуальных предпринимателей Петросян А.Ю. и Кузнецовой Е.А., осуществляющих реализацию мяса свинины и продуктов его переработки в г. Бийске Алтайского края. При проверках данных предприятий установлены факты реализации свиноводческой продукции, находящейся в обороте, более 45 кг без документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие места выхода подконтрольных товаров, выявлены нарушения ст. 15. Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии». Продукция изъята из оборота. Нарушители привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ. По поручению заместителя Председателя Правительства Российской...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай за 9 месяцев 2015 года проведены 54 внеплановые проверки в отношении индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки. Выявлено 38 нарушений требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, результативность проверок составила 70,4 %. Наложены административные штрафы по ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ, ч. 1. 10.8 КоАП РФ на сумму 114 тыс.руб., выдано 33 предписания об устранении выявленных нарушений. В рамках проведенных проверок 811,96 кг продукции свиноводства, являющейся опасной в ветеринарно-санитарном отношении, изъято из оборота (745,46 кг после...

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области на границе с Украиной задержана незаконно ввозимая на территорию РФ продукция животноводства. За минувшую неделю при осуществлении государственного ветеринарного досмотра ручной клади и багажа граждан, пересекающих границу, в автомобильном пункте пропуска «Бугаевка» на границе с Украиной государственными инспекторами Управления задержана незаконно ввозимая продукция. При осуществлении досмотра обнаружено и задержано 5 партий мясной продукции, партия мёда и партия яйца пищевого куриного. Продукция провозилась с нарушением Единых ветеринарных требований. На нее отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие ее безопасность в ветеринарном отношении. Без таких документов надзорный орган не вправе пропустить ее на территорию РФ. Продукция возвращена обратно на территорию Украины. Управление Россельхознадзора...

Специалистами Управления Россельхознадзора по Томской области в первом полугодии 2015 года проведено 308 контрольно-надзорных мероприятий, из них: плановых проверки – 42, внеплановых проверок – 67, наблюдений за реализацией поднадзорной продукции – 199. По результатам контрольно – надзорных мероприятий выявлено – 216 нарушений, выдано – 22 предписания, составлено – 216 протоколов об административных правонарушениях, вынесено постановлений о штрафе на общую сумму – 297000 рублей, взыскано – 389681 рубль (131 %) (с учетом штрафов, наложенных судами и взысканных судебными приставами за предыдущий год). Направлено на рассмотрение в мировой суд 17 административных дел, в службу судебных приставов для принудительного взыскания штрафов 13 дел, служащие отдела приняли участие в пяти судебных заседаниях по делам об административных правонарушениях. В части исполнения государственной функции по...

23.07.2015 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю в МАПП «Веселоярск» была пресечена попытка вывоза в Республику Казахстан из Российской Федерации партии мяса (конина - 230 кг). Гражданин Республики Казахстан перевозил мясо по ветеринарной справке формы №4 по маршруту: с.Саратовка Рубцовского района Алтайского края - г.Семей Республики Казахстан. На перевозимое мясо отсутствовал ветеринарный сертификат Таможенного союза формы №2, подтверждающий безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие территории, с которой он выходит, что является нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993 и Положения о Едином порядке...

В июне текущего года государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области при осуществлении полномочий по контролю и надзору в сфере ветеринарного контроля на границе и транспорте выполнен следующий объем работ Всего досмотрено 708 партий продукции подконтрольной государственному ветеринарному надзору. Из них по импорту досмотрено поднадзорных грузов: 781 голова крупного рогатого скота из Дании, Германии и Франции, около 192 тысяч штук инкубационного яйца кур и уток из Венгрии; 2057 тонн кормов и кормовых добавок из Германии и Австрии, 9994 доз спермы крупного рогатого скота из Дании. На экспорт досмотрено и отправлено 10 тонн молочной продукции в Грузию, Азербайджан, 1429 тонн кормов и кормовых добавок в Латвию и Нидерланды, 10 голов непродуктивных животных в Италию и Португалию. При перевозках между государствами СНГ досмотрено при погрузке: 467 тонн...

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в соответствии с приказом Россельхознадзора от 31.12.2014 г. № 831 отобраны пробы продукции животного происхождения и направлены на проведение исследований для определения остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продуктов животного происхождения и кормах: - ФГБУ «Белгородская МВЛ» в рамках выполнения государственного задания по пищевому мониторингу отобрано 579 проб (план выполнен на 100%), по результатам исследований 70 проб оказались положительными (Listeria monocytogenes, Samonella infantis, КМФФнМ, БГКП, антибиотики тетрациклиновой группы, хинолоны, несоответствие жирнокислотного состава молока и молочной продукции, обнаружение ДНК жвачных в кормах, ДНК курицы в колбасных изделиях); в рамках усиленного мониторинга отобрано и происследовано 18 проб. - ФГБУ ВГНКИ, г. Москва отобрано – 70 проб (план...

Специалистами отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора по Республике Алтай Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай была проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Володина В.И. Индивидуальный предприниматель занимается реализацией мяса, субпродуктов и мясных полуфабрикатов. Закупает мясо - свинину в тушах и полутушах, мясо - говядину в полутушах и четвертинах, из которых изготавливает для реализации полуфабрикаты кусковые, согласно Техническим условиям «Мясо. Сортовая разделка» от 21.02.2013 № ТУ 9214-014-30779096-2013. На момент проверки индивидуальный предприниматель не предоставил декларации соответствия либо сертификаты соответствия на мясную продукцию, полуфабрикаты кусковые, что является нарушением ст. 132 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)...

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения ОАО «Птицефабрика «Молодежная» (Алтайский край, Первомайский район, с. Первомайское) требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие кроме содержания, выращивания птицы (кур), производства мяса птицы, яйца, сухих яйцепродуктов, занимается содержанием и разведением крупного рогатого скота, производством молока, молочных продуктов, убоем крупного рогатого скота, производством мясной продукции. Выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов; санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств; санитарных правил для животноводческих хозяйств; санитарных правил по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их...

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения МПП СПК «Быковский» (Алтайский край, Шипуновский район) требований ветеринарного законодательства. Данное предприятие занимается убоем сельскохозяйственных животных и переработкой мяса. Выявлены нарушения правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, санитарных правил для предприятий мясной промышленности, ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов. Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения МПП СПК «Быковский» ...

23.06.2015 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю была пресечена попытка вывоза в Республику Казахстан мяса говядины (190 кг). Продукцию перевозили из Новичихинского района Алтайского края в г. Семей Республики Казахстан. На груз отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарный сертификат Таможенного союза формы №2), подтверждающие безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие территории с которой он выходит, что является нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993 и Положения о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе Таможенного союза и на таможенной...

23 июня 2015 года в пробе говяжьего мяса обнаружено содержание антибиотиков тетрациклиновой группы методом ИФА (иммуноферментный анализ). Исследование проведено лабораторией токсикологических и ИФА исследований химико-аналитического отдела Испытательного Центра в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции. Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра действия. Они часто используются в животноводстве для лечения различных болезней, кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения. Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать вторичные грибковые инфекции, проявления аллергического...

В летний период времени значительно увеличивается риск порчи мяса и мясных продуктов, реализуемых в точках розничной торговли. Нарушение режимов хранения: дефростация и вторичное замораживание ведет к потере части полезных веществ, а в ряде случаев продукция становится опасной, являясь причиной пищевых отравлений. Анализ результатов лабораторных исследований показывает, что при нарушении режимов хранения, а также условий реализации возрастает число положительных проб по таким показателям как: БГКП и КМАФАнМ. Микробиологический показатель КМАФАнМ - общая бактериальная обсемененность, который является одним из основных показателей санитарного качества мяса. Он определяет пути дальнейшей переработки мяса. Данный показатель характеризует санитарно-показательную микрофлору, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия, на котором...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, с целью контроля выполнения требований ветеринарного законодательства по недопущению возникновения и распространения африканской чумы свиней (АЧС) проведены внеплановые проверки индивидуальных предпринимателей, реализующих свиноводческую продукцию в подмосковных городах Шатура и Коломна. В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами Коломенского межрайонного отдела установлено, что в нарушение требований ветеринарного законодательства при осуществлении хозяйственной деятельности, у двух предпринимателей из г. Шатуры и предпринимателя из г. Коломны: - отсутствуют документы, подтверждающие проведение дезинфекций технологических помещений, холодильных камер и оборудования, а также проведение лабораторного контроля...

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства РФ в работе предприятия в Ольховатском районе Так, в ООО «Мясо перерабатывающего предприятия Торговый Двор» вопреки требованиям федерального законодательства на момент проверки выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил: на территории предприятия отсутствует ровное, водонепроницаемое, доступное для мойки и дезинфекции асфальтобетонное покрытие дорог, погрузочно-разгрузочных площадок, переходов, автомобильных платформ открытых загонов, путей прогона скота. Не обеспечена регулярная уборка помещений и мойка оборудования – дезинфекция специально обученным и назначенным для этого персоналом, у которого должны быть в наличии документы, подтверждающие его профессиональную подготовку и аттестацию, а также его знания в вопросах безопасного осуществления работ, оказания первой...

В апреле, с целью исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка филиалов торговой сети, занимающейся реализацией продуктов питания. В ходе проверки филиалов, расположенных в Клинском, Волоколамском, Истринском районах и в г. Химки, инспекторами Истринского межрайонного отдела выявлены нарушения в сфере ветеринарии. В частности, установлено, что изготовление полуфабрикатов, фарша мясного осуществляется при температуре +18° С, тогда как температурное значение не должно превышать +12° С. Биологические отходы, образующиеся при разделки мясосырья, частично собираются в контейнер для пищевых отходов, частично в контейнеры для твердых бытовых отходов, после чего вывозятся на полигон ТБО. В реализации обнаружены мясные полуфабрикаты...

При проведении внеплановой выездной проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области ИП Агаевой, которой принадлежит кафе «Каспий», расположенное на автодороге Москва – Астрахань в Борисоглебском районе Воронежской области, установлено нарушение законодательства РФ в области ветеринарии На момент проверки у ИП Агаевой в холодильниках и холодильном ларе находилось на хранении мясо свинины без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции, даты выработки, условий и сроков хранения, в связи с чем не представляется возможным сравнить данную продукцию с представленными ветеринарными сопроводительными документами. В соответствии с действующим законодательством, мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к...

20 марта 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе мяса свинины. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» (г. Барнаул, п. Пригородный) требований ветеринарного законодательства. Данное предприятие занимается разведением крупного рогатого скота и производством молока. В ходе проверки выявлены нарушения санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств, санитарных правил для животноводческих хозяйств, ветеринарно-санитарных правил внутрихозяйственного убоя скота на мясо, ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов. Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Специалистами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в феврале 2015 года была проведена внеплановая выездная проверка, индивидуального предпринимателя Арутюнян Э.Д. в г.Ейск, осуществляющего деятельность в сфере оборота свинины во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича. Так, при проведении проверки была обнаружена обезличенная мясная продукция в количестве 3,5 кг, без маркировки изготовителя, содержащей сведения о наименовании вида продукции, о дате выработке, сроках годности и условиях хранения, соответственно без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. Предписанием должностного лица некачественная и опасная продукция изъята из оборота и помещена на ответственное хранение владельца, до решения вопроса о её...

Управление Россельхознадзора по Воронежской области совместно с сотрудниками полиции и ветеринарной службы г. Воронежа организованы проверки на предмет выявления несанкционированной торговли животноводческой продукции опасной для здоровья граждан Воронежа и области В ходе проверок установлено, что одна из торговцев Куракина реализовывала свинину с просроченными ветеринарно-санитарными документами. В документах на данную продукцию дата выработки указана 10 декабря прошлого года. Кроме того, согласно ветеринарно-сопроводительным документам реализовывать её должны были в Верхней Хаве, по факту государственные инспекторы Управления нашли животноводческую продукцию на прилавке мини-рынка возле автобусной остановки Центр реабилитации города Воронежа. Ко всему прочему, оттиск ветеринарного клейма на выявленной продукции отсутствует, а ведь его наличие гарантирует безопасность реализуемой...

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю и Алтайской таможни пресечена попытка ввоза на территорию Российской Федерации продукции неизвестного происхождения. 19 января 2015 года при совместных действиях служб на границе с Республикой Казахстан задержаны 2 автомобиля, перевозившие 40 тонн мяса птицы. В сопроводительных документах страной происхождения указана Республика Казахстан. При физическом контроле сотрудниками Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай обнаружено, что маркировка, несущая информацию о виде продукции ее производителе и дате выработки, имеется только на 122 мешках, которые находятся в первом ряду в обоих автомобилях, на остальных 1978 мешках маркировка отсутствует. Данный груз не допущен к ввозу в Российскую Федерацию и...

Управление Россельхознадзора по Воронежской области работает в усиленном режиме для предотвращения распространения и появления новых очагов АЧС Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в связи со вспышками в Нижнедевицком районе африканской чумы свиней усилен контроль за перевозимой по территории Воронежской области животноводческой продукции. Данные меры приняты для того, чтобы предотвратить распространение опасного заболевания. Управлением Россельхознадзора по Воронежской области совместно с сотрудниками дорожно-патрульной службы проводятся дежурства на стационарных постах ДПС, с целью соблюдения ветеринарного законодательства при перевозках подконтрольных госветнадзору грузов. В ходе совместных мероприятий установлен факт перевозки автомобильным транспортом 19 т жилованной свинины из Белгородской области в г. Тамбов в сопровождении ветеринарного свидетельства...

В практике животноводства в терапевтических целях используют различные ветеринарные препараты, в том числе антибактериальные средства (стрептомицин, пенициллин, тетрациклин, сульфаметазин), но не всегда выполняется условие обязательной выдержки животных перед забоем до полного вывода остатков антибиотиков из организма животного. В результате в мясе, поступающем в продажу или на переработку, содержатся остаточные количества ветеринарных препаратов, которые представляют серьезную опасность для здоровья человека при их хроническом поступлении. Остатки антибиотиков и сульфаниламидов, попадающие в пищевые продукты животного происхождения и далее, в организм человека, угнетают микрофлору кишечника, провоцируют дисбактериоз, проявления аллергического характера, вторичные грибковые инфекции, снижают сопротивляемость организма, могут провоцировать нарушения функции почек и кроветворных...

В период с 05.12.2014 по 11.12.2014 г. специалистами радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено: - 1 проба колбасных изделий, не соответствующая по показателю качества – влага более нормы; - 2 пробы муки мясокостной, не соответствующей по показателю качества – массовая доля сырого протеина менее нормы. Протеин состоит из цепи аминокислот. Это структурные элементы протеина состоят из основных элементов С, Н, О, N и большинство также из Р и S. Важный компонент, прежде всего мышечной ткани, внутренних органов, кожи и волос. Жизненно важная составляющая энзимов и гормонов. Самая ценная составляющая продуктов животного происхождения (мясо, молоко, яйца и шерсть). Сырой протеин включает в себя все соединения, которые содержат азот, то есть чистый белок и непротеиновый азот. При анализе кормов по методу Венде для...

В ходе внеплановой проверки, проведенной Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в отношении ООО «Онтарис», занятого хранением и реализацией продукции животноводства в городе Тула, были установлены нарушения ветеринарно-санитарных правил. Инспекторами отдела ветеринарного надзора по Тульской области было установлено, что при хранении продукции в холодильных камерах не соблюдено расстояние от стен (менее 30 см); отсутствуют условия для определения влажностного режима (на момент проверки отсутствовали психрометры в 4 холодильных камерах). За нарушение ст.ст.15,18 ФЗ РФ «О ветеринарии»; п.7.10 Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов; п.7.3 Санитарных правил для холодильников, на основании изложенного, руководствуясь: ч. 1 ст. 10.6, ч.2 ст. 4.2, ч.1 ст.22.2, ч. 1 ст. 23.14, ст. 29.10...

Мясо — самый питательный продукт, который включают в рационы в количестве 25—30 процентов от калорийности корма. Для собак пригодно всякое мясо: конина, говядина, баранина, свинина, диких зверей, в сыром и вареном виде. Мясные субпродукты широко применяют для кормления собак. К субпродуктам относятся: печень, почки, легкие, сердце, мозги, язык, селезенка, рубец, сычуг, летошка, диафрагма, трахея, голова, вымя, мясная обрезь, ноги, хвосты, путовые суставы, губы, уши, которые перерабатываются в мясосмесь. Удельный вес этих продуктов в рационах взрослых собак составляет 30—40 процентов от общей калорийности рациона Состав и питательность мясных субпродуктов неодинаковы Почки богаты витаминами А и В. Мозги богаты липидами (жирами), холинами. Мозги рекомендуется скармливать в период вязки и при нарушении липидного обмена в организме собаки. Вымя содержит большое количество жира. Селезенка...

В ноябре 2014 года в бактериологическую лабораторию поступило 727 проб. По данным пробам проведено 2100 различных исследований. В результате анализов материалов было получено 95 положительных результатов. Бактериологическим исследованием суточных цыплят выделены 11 культур энтерококка. Из трупа индюшонка выделена одна культура возбудителя сальмонеллеза, из трупов перепелов выделена 5 культур возбудителя колибактериоза, от 3 трупов цыплят выделена одна культура возбудителя стафилококкоза. Из органов КРС выделены 3 культуры возбудителя сальмонеллеза. В пробе молока выделены 6 культур стафилококка, 4 культуры стрептококка, 3 культуры кишечной палочки, 2 культуры дрожжей, 2 культуры клебсиеллы, а так же одна культура актиномицета. При исследовании проб воды обнаружено: в 3 пробах повышения общего микробного числа; 6 пробах повышений общего числа колифорных бактерий; 5 пробах...

С каждым годом в России растет доля импортного племенного скота. Алтайский край не стал исключением, 20 ноября 2014 года на территорию края были ввезены для содержания и разведения 95 племенных нетелей из Финляндии. Специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены контрольно-надзорные мероприятия с оформлением ветеринарных сертификатов установленного образца. Получателем животных является хозяйство – ООО «Агропромышленная компания «Алтайское мясо». Ввоз племенных животных осуществлен в целях увеличения продуктивности скота абердин-ангусской породы. Экспортируемые животные перед отправкой находились на карантине в хозяйстве 21 день, в период которого проводились требуемые законодательством Таможенного союза и Российской Федерации необходимые исследования, результаты исследований отрицательные. Животные размещены на территории ООО «Алтай»...

Специалистами Рыбинского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области за период с первого октября по седьмое ноября 2014 года было отобрано 123 пробы продукции животного происхождения и биоматериала на предприятиях, расположенных на территории Рыбинского, Пошехонского, Угличского, Тутаевского и Большесельского районов, из них мясо говядины – 5 проб, мясо свинины – 1 проба, мясо диких животных – 10 проб, мед – 5 проб, рыба – 27 проб, корма для животных – 8 проб, молоко коровье – 45 проб, биоматериал – 10 проб. В связи с получением информации о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, на двух предприятиях были отобраны пробы продукции повторно для проведения усиленного лабораторного контроля (4 пробы мяса говядины и 8 проб мяса баранины). Отбор проб молока коровьего сырого...

В октябре 2014 года в бактериологическую лабораторию поступило 957 проб. По данным пробам проведено 2788 различных исследований. В результате анализов материалов было получено 66 положительных результатов. Бактериологическим исследованием суточных цыплят выделены 5 культур энтерококка. Из трупа кур выделена одна культура возбудителя сальмонеллеза, из мяса и органов крупного рогатого скота выделены 2 культуры кишечной палочки, из органов теленка выделена одна культура возбудителя колибактериоза, из пробы фекалий от телят выделена культура энтеропатогенной кишечной палочки, из абортированного плода свиньи выделена одна культура возбудителя стафилококкоза. Из смыва носовой полости кролика выделена культура возбудителя пастереллеза, в смывах с лап норок выделено 5 культур энтерококка и 5 культур патогенного стафилококка. В пробе молока выделена одна культура клебсиеллы. В 2 пробах воды...

В сентябре 2014 года в бактериологическую лабораторию поступило 793 пробы. По данным пробам проведено 2030 различных исследований. В результате анализов материалов было получено 80 положительных результатов. Бактериологическим исследованием эмбрионов уток выделены 3 культуры ацинетобактера, 1 культура энтерококка, 1 культура непатогенного стафилококка. Из внутренних органов кур выделена 1 культура возбудителя колибактериоза; из органов кролика выделена культура возбудителя пастереллеза; из органов КРС выделена культура кишечной палочки; из органов вынужденного убоя крупного рогатого скота (КРС) выделена культура кишечной палочки; из органов свиней выделены: 2 культуры бациллюсов, 2 культуры возбудителя стафилококкоза, 2 культуры возбудителя сальмонеллеза; из органов свиней, поросят и абортированных плодов КРС выделены 11 культур возбудителя колибактериоза. Три культуры возбудителя...

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена плановая проверка в отношении ООО СП «Заря», занятого содержанием крупного рогатого скота в Каменском районе Тульской области. Инспекторами отдела ветеринарного надзора по Тульской области в ходе проверки были выявлены следующие нарушения требований ветеринарно-санитарных правил. На предприятии не обеспечено ограждение территории; наличие дезбарьера при въезде на территорию животноводческого комплекса; надлежащее санитарное состояние доильных помещений (нарушена целостность покрытий стен прохода из доильного зала); наличие дезинфекционных кюветов для дезинфекции обуви при входе в тамбуры коровников и другие производственные помещения, а также шкафов для домашней и рабочей одежды сотрудников предприятия. Также нарушены условия для термического обеззараживания молока, полученного от коров больных...

Нарушение было выявлено на трассе М-51 «Байкал» в ходе совместных с сотрудниками ГИБДД мероприятий по пресечению незаконного оборота продукции животного происхождения. В автомобиле, следовавшем из Чистоозерного района в Омскую область, было обнаружено 800 кг говядины без ветеринарных сопроводительных документов. Скоропортящаяся продукция перевозилась без соблюдения необходимых требований, обеспечивающих сохранность ее качества и безопасности. В соответствии с требованиями ветеринарного законодательства партия мяса общим весом 800 кг возвращена по месту выбытия в Чистоозерный район. Владельца продукции обязали предоставить документы, подтверждающие ее дальнейшее использование. Нарушитель привлечен к административной ответственности в виде штрафа.

В Управление Россельхознадзора по Томской области от коллег из Управления Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям поступило срочное уведомление о том, что при проведении лабораторных мониторинговых исследований в партии мясной продукции, импортированной из Украины в адрес одной из компаний г. Томска, выявлена патогенная сальмонелла группы С1. Наличие в пищевой продукции сальмонеллы недопустимо, поскольку последняя является возбудителем сальмонеллеза - инфекционной болезни, восприимчивой, в том числе человеком. Болезнь проявляется поражением желудочно-кишечного тракта и септицемией. В целях недопущения поступления в реализацию некачественной и опасной продукции организации было выдано предписание об изъятии продукции из оборота и помещении её на изолированное хранение, до проведения экспертизы и принятия в отношении данной продукции решения должностными лицами...

Африканская чума свиней – особо опасная, острозаразная, вирусная болезнь, известная с 1903 года, болеют ей дикие и домашние свиньи всех пород и возрастов в любое время года. Впервые в новейшей истории нашей страны вспышка африканской чумы свиней была зафиксирована чуть больше пяти лет назад среди диких кабанов в Шатойском ущелье Чечни, а за период с 2007 года по настоящее время АЧС зарегистрирована на территории 31 субъекта Российской Федерации, выявлено 378 неблагополучных по АЧС пунктов, в том числе в 2013 году выявлено 48 неблагополучных пунктов и 35 инфицированных объектов. За указанный период АЧС нанесла ущерб сельскохозяйственной отрасли более чем на 30 миллиардов рублей. Опасности для жизни и здоровья людей не представляет! Вирус АЧС очень устойчив – в продуктах, воде и внешней среде сохраняется месяцами, замораживание и высушивание на него не действуют, только нагревание до...

Специалистами Управления Россельхознадзора по Калужской области совместно со специалистами Комитета ветеринарии при Правительстве Калужской области, с сотрудниками ГИБДД в ходе проведения мероприятия по контролю на транспорте за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ 19 декабря 2013 года в 11.10 на Воробьёвском посту ДПС Жуковского района Калужской области установлен факт нарушения в сфере ветеринарии, допущенный гражданином Б. Гражданин Б. перевозил на автотранспорте «Хёндай» свинину охлаждённую в полутушах, в количестве 1382,7 кг из Московской области, Наро-Фоминского района, п. Атенцево в Калужскую область без ветеринарных сопроводительных документов. На гражданина Б. составлен протокол об административном правонарушении от 19.12.2013 № 19 по ч. 2 ст.10.8 КоАП РФ, вынесено определение от 19.12.2013 № 19 о наложении штрафа в размере 3000 руб. Несмотря на то, что в...

Российская делегация в составе специалистов Россельхознадзора и подведомственного ему ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с 30 июня по 15 июля посетила Федеративную Республику Бразилия. Целью визита стало изучение эффективности инспекционной системы ветеринарной службы Бразилии по обеспечению гарантий безопасности продукции животного происхождения, предназначенной для поставок в страны Таможенного Союза. В рамках проведения инспекции специалисты встретились с представителями ветеринарной службы и ознакомились с системой обеспечения безопасности продукции животноводческой отрасли, производимой в Бразилии и поставляемой в страны Таможенного Союза. В штате Минас-Жерайс специалисты Россельхознадзора также посетили региональную ветеринарную службу (г.Итуиутаба) и государственную лабораторию системы Lanagro (г.Белу-Оризонти), отвечающие за ветеринарный контроль на местах, и провели оценку...

21 мая в рамках деловой программы выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2013» прошел бизнес-форум «Комплексный подход к обеспечению ветеринарного благополучия птицехозяйства». Открыла форум Галина Бобылева, генеральный директор Росптицесоюза. Она выступила с докладом на тему: «Экономические факторы развития отрасли птицеводства в рамках вступления в ВТО». В котором омсобо подчеркнула, что главная задача птицеводства − получить от здоровой птицы здоровую продукцию, которая обеспечит спрос. За последнее время отрасль получила серьезные государственные инвестиции в виде льготных кредитов. Однако существует проблема возврата кредитов, так как прибыль соответствует величине займа. Рост издержек превышает рост отпускной цены. Например, затраты на корма достигают 70% себестоимости продукции в стартовый период. Степень качества продукции птицеводства значительно...

Компания «ДАМАТЕ», ввела в эксплуатацию птичники подращивания в Колышлейском районе. На сегодняшний день сданный объект полностью укомплектован поголовьем птицы и функционирует в рабочем режиме. Министр сельского хозяйства Пензенской области Иван Фирюлин ознакомился с ходом реализации проекта и осмотрел новые производственные мощности. Компания «ДАМАТЕ» завершает второй этап реализации масштабного проекта по выращиванию и переработке индейки и запускает в эксплуатацию птичники подращивания. Ознакомиться с введенными в эксплуатацию производственными объектами «ДАМАТЕ» и узнать о ходе реализации одного из крупнейших российских проектов в области производства мяса индейки 3 октября прибыл заместитель Председателя Правительства - Министр сельского хозяйства Пензенской области Иван Фирюлин. В конце сентября на комплекс в Колышлейском районе была завезена партия птицы, необходимая для...

Компания «Пава» (www.apkhleb.ru), крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока, в последние несколько лет активно развивает партнерские отношения с оптовиками и производителями Пермской области. В регион увеличиваются поставки муки и отрубей. В области развито кормопроизводство для мясо-молочного животноводства. В связи с этим емкость рынка продукции зернопереработки достаточно велика. Сегодня «Пава» сотрудничает с двумя представителями Пермской области – это одна из крупнейших оптовых компаний региона и производитель комбикормов для сельскохозяйственных животных. Производитель комбикормов является постоянным потребителем негранулированных пшеничных отрубей. А оптовая компания отдает предпочтение в основном гранулированной продукции, однако ежемесячно приобретает и негранулированные отруби. За три квартала текущего года объемы реализации отрубей производства компании «Пава»...

Оптовые компании и производители России более девяти лет знакомы с мукой, крупами и кормами для сельскохозяйственных животных производства алтайского зернопереработчика «Пава». Компания производит корма для крупнорогатого скота и свиней. Не для кого ни секрет, что животноводческая отрасль наиболее развита в регионах европейской и южной части России, а также довольно сильны хозяйства Сибирского федерального округа. Лидирующие позиции предприятий этих территорий России объясняется большой емкостью рынка потребления мяса, в сравнении с другими регионами. Кормовой рынок Урала и европейской части России высококонкурентен. Однако, несмотря на это, крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока «Пава» выходит на него успешно, уверенно занимая свою нишу. «Еще три года назад животноводы европейской части страны и Урала не были знакомы с нашей продукцией. Сейчас же, после ряда переговоров...