Как технология производства влияет на качество корма для питомцев

Процент мяса на упаковке выглядит убедительно. Покупатель видит крупную цифру и получает простой ориентир для сравнения рационов. Но заявленная доля мясных ингредиентов не показывает, в каком состоянии белки, аминокислоты и жиры окажутся после производства.

Поэтому качество натурального питания для питомцев нельзя оценивать только по количеству мясных ингредиентов. Два корма с близким содержанием протеина могут различаться по переваримости и доступности аминокислот. На пищевую ценность влияют рецептура, свойства сырья и производственный процесс.

Почему данных о содержании мяса недостаточно

Мясо ценится за полноценный белок, аминокислоты и жиры. Однако число в составе не показывает, какую часть этих веществ организм животного сможет усвоить.

Показатель сырого протеина рассчитывают по общему содержанию азота. В результат попадает азот как белковых, так и небелковых соединений, поэтому анализ не раскрывает аминокислотный состав и переваримость белка. Рационы с одинаковым процентом протеина способны давать разный результат после переваривания.

Ветеринарная диетология учитывает весь путь продукта. Имеют значение качество сырья, сочетание компонентов, температура внутри кормовой массы, продолжительность обработки, влажность и условия хранения. Оценивать нужно готовый рацион, а не только смесь до запуска оборудования.

Как нагревание изменяет белок