Мясопромышленный кластер (48)

На официальном интернет-портале правовой информации 8 февраля 2021 года опубликовано Постановление Правительства Российской Федерации от 04.02.2021 № 114 "О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора".  Текст документа: Правительство Российской Федерации Постановление от 4 февраля 2021 г. № 114, Москва О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора Правительство Российской Федерации постановляет: 1. Утвердить прилагаемые изменения, которые вносятся в акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора. 2. Установить, что реализация полномочий...

Международная научно-исследовательская компания Corteva Agriscience объявляет о старте продаж в России инокулянтов Pioneer инновационной технологии Rapid React®. Новый продукт позволит животноводам ускорить процесс заготовки корма и увеличить срок его сохранности. Использование силосных инокулянтов при производстве кормов является одним из простых и эффективных способов повышения выхода мяса и молока. Вся линейка продукции в этом сегменте бренда Pioneer компании Corteva Agriscience предназначена для быстрого завершения процесса ферментации в заготавливаемых кормах и стабилизации уровня рН. Это приводит к улучшенной перевариваемости кормов, их эффективной энергоотдаче и увеличению сохранности готового корма. Благодаря уникальной смеси запатентованных и специально выведенных штаммов молочнокислых бактерий Lactobacillus buchneri и Lactobacillus plantarum, используемой в силосных...

Каждый третий проверенный в 2018 году объект реализовывал мясную продукцию без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, сообщается на сайте Роспотребнадзора. В 2017 году реализация мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, выявлялась на каждом пятом проверенном объекте, в 2018 году такие факты стали выявляться на каждом третьем проверенном объекте, говорится в сообщении. По данным Роспотребнадзора, в 2018 году из оборота было изъято около 400 тонн мяса и мясной продукции, в то время как в 2017 году - 300 тонн. При этом ежегодно до 90% от указанных объемов забракованной продукции приходится на продовольственное сырье. Результаты проверок свидетельствуют об увеличении объема мясной продукции, поставляемой в реализацию без сопроводительных документов, в том числе ветеринарных. Всего в 2018 году было исследовано...

14 и 15 сентября 2016 года в городе Ялта, под эгидой ППР «Свердловский», состоялся семинар главных зоо-ветспециалистов птицеводческих предприятий России и стран СНГ. В мероприятии приняли участие более 120 руководителей и экспертов, более 20 специалистов выступили с докладами. Семинар открыл председатель Совета директоров ПНС "Свердловская" им. Г.П. Грачевой Алексей Константинович Грачев, выступив с докладом о состоянии и перспективах развития отрасли в 2016-2020 гг. Он отметил, что количество птицефабрик-покупателей растет; в 2016 году предприятие работало с 102 птицефабриками, а к 2020 году планируется поставлять птицу 105 птицефабрикам. Региональный директор компании – лидера мирового птицеводства – «ISA Hendrix Genetics» Ярослав Николаевич Немировский рассказал о генетическом потенциале кур несушек селекции кроссов «ISA». Он отметил, что устойчивость яйцекладки и ее...

Разведение кроликов — это очень продуктивная отрасль животноводства которая производит: мясо, шкуры, пух. Мясо кролика очень ценный диетический продукт, который очень быстро усваивается организмом человека и содержит железо, много витаминов группы B, соли магния, фосфора и другие минеральные вещества, а также богато незаменимыми аминокислотами. Кролики могут успешно выращиваться не только на фермах, но и на приусадебных участках. Наряду свыше указанными достоинствами это довольно чувствительные животные, которые требуют особого ухода, а также подвержены стрессам и заболеваниям. Прежде чем говорить о болезнях кроликов, хотелось бы напомнить, что любое заболевание легче предупредить, чем ликвидировать. Лучшая профилактика – комфортные условия содержания. Крольчатники должны быть решетчатым, чтобы отходы не накапливались и была хорошая циркуляция воздуха. Чтобы не размножались паразиты...

В 2015 году в рамках государственного мониторинга остатков запрещённых и вредных веществ в продукции животного происхождения и в кормах Управлением Россельхознадзора по Томской области произведен отбор 205 проб пищевой продукции и кормов. Отобранные пробы исследовались на наличие веществ имеющих анаболическое действие, антибактериальные вещества (антибиотики) антигельминтики, пестициды, соли тяжелых металлов, микотоксины, микробиологические и радиологические показатели. Проведение такого мониторинга позволяет контролировать безопасность пищевой продукции животного происхождения находящейся в обороте на территории Томской области, а также качества кормов для продуктивных животных и птицы, ведь качество получаемого мяса сельскохозяйственных животных и птицы, а также молока напрямую зависит от качества кормов употребляемых животными. Исследования проводились в ФГБУ «Новосибирская...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены внеплановые проверки в отношении индивидуальных предпринимателей Петросян А.Ю. и Кузнецовой Е.А., осуществляющих реализацию мяса свинины и продуктов его переработки в г. Бийске Алтайского края. При проверках данных предприятий установлены факты реализации свиноводческой продукции, находящейся в обороте, более 45 кг без документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие места выхода подконтрольных товаров, выявлены нарушения ст. 15. Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии». Продукция изъята из оборота. Нарушители привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ. По поручению заместителя Председателя Правительства Российской...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай за 9 месяцев 2015 года проведены 54 внеплановые проверки в отношении индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки. Выявлено 38 нарушений требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, результативность проверок составила 70,4 %. Наложены административные штрафы по ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ, ч. 1. 10.8 КоАП РФ на сумму 114 тыс.руб., выдано 33 предписания об устранении выявленных нарушений. В рамках проведенных проверок 811,96 кг продукции свиноводства, являющейся опасной в ветеринарно-санитарном отношении, изъято из оборота (745,46 кг после...

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области на границе с Украиной задержана незаконно ввозимая на территорию РФ продукция животноводства. За минувшую неделю при осуществлении государственного ветеринарного досмотра ручной клади и багажа граждан, пересекающих границу, в автомобильном пункте пропуска «Бугаевка» на границе с Украиной государственными инспекторами Управления задержана незаконно ввозимая продукция. При осуществлении досмотра обнаружено и задержано 5 партий мясной продукции, партия мёда и партия яйца пищевого куриного. Продукция провозилась с нарушением Единых ветеринарных требований. На нее отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие ее безопасность в ветеринарном отношении. Без таких документов надзорный орган не вправе пропустить ее на территорию РФ. Продукция возвращена обратно на территорию Украины. Управление Россельхознадзора...

Специалистами Управления Россельхознадзора по Томской области в первом полугодии 2015 года проведено 308 контрольно-надзорных мероприятий, из них: плановых проверки – 42, внеплановых проверок – 67, наблюдений за реализацией поднадзорной продукции – 199. По результатам контрольно – надзорных мероприятий выявлено – 216 нарушений, выдано – 22 предписания, составлено – 216 протоколов об административных правонарушениях, вынесено постановлений о штрафе на общую сумму – 297000 рублей, взыскано – 389681 рубль (131 %) (с учетом штрафов, наложенных судами и взысканных судебными приставами за предыдущий год). Направлено на рассмотрение в мировой суд 17 административных дел, в службу судебных приставов для принудительного взыскания штрафов 13 дел, служащие отдела приняли участие в пяти судебных заседаниях по делам об административных правонарушениях. В части исполнения государственной функции по...

23.07.2015 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю в МАПП «Веселоярск» была пресечена попытка вывоза в Республику Казахстан из Российской Федерации партии мяса (конина - 230 кг). Гражданин Республики Казахстан перевозил мясо по ветеринарной справке формы №4 по маршруту: с.Саратовка Рубцовского района Алтайского края - г.Семей Республики Казахстан. На перевозимое мясо отсутствовал ветеринарный сертификат Таможенного союза формы №2, подтверждающий безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие территории, с которой он выходит, что является нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993 и Положения о Едином порядке...

В июне текущего года государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области при осуществлении полномочий по контролю и надзору в сфере ветеринарного контроля на границе и транспорте выполнен следующий объем работ Всего досмотрено 708 партий продукции подконтрольной государственному ветеринарному надзору. Из них по импорту досмотрено поднадзорных грузов: 781 голова крупного рогатого скота из Дании, Германии и Франции, около 192 тысяч штук инкубационного яйца кур и уток из Венгрии; 2057 тонн кормов и кормовых добавок из Германии и Австрии, 9994 доз спермы крупного рогатого скота из Дании. На экспорт досмотрено и отправлено 10 тонн молочной продукции в Грузию, Азербайджан, 1429 тонн кормов и кормовых добавок в Латвию и Нидерланды, 10 голов непродуктивных животных в Италию и Португалию. При перевозках между государствами СНГ досмотрено при погрузке: 467 тонн...

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в соответствии с приказом Россельхознадзора от 31.12.2014 г. № 831 отобраны пробы продукции животного происхождения и направлены на проведение исследований для определения остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продуктов животного происхождения и кормах: - ФГБУ «Белгородская МВЛ» в рамках выполнения государственного задания по пищевому мониторингу отобрано 579 проб (план выполнен на 100%), по результатам исследований 70 проб оказались положительными (Listeria monocytogenes, Samonella infantis, КМФФнМ, БГКП, антибиотики тетрациклиновой группы, хинолоны, несоответствие жирнокислотного состава молока и молочной продукции, обнаружение ДНК жвачных в кормах, ДНК курицы в колбасных изделиях); в рамках усиленного мониторинга отобрано и происследовано 18 проб. - ФГБУ ВГНКИ, г. Москва отобрано – 70 проб (план...

Специалистами отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора по Республике Алтай Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай была проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Володина В.И. Индивидуальный предприниматель занимается реализацией мяса, субпродуктов и мясных полуфабрикатов. Закупает мясо - свинину в тушах и полутушах, мясо - говядину в полутушах и четвертинах, из которых изготавливает для реализации полуфабрикаты кусковые, согласно Техническим условиям «Мясо. Сортовая разделка» от 21.02.2013 № ТУ 9214-014-30779096-2013. На момент проверки индивидуальный предприниматель не предоставил декларации соответствия либо сертификаты соответствия на мясную продукцию, полуфабрикаты кусковые, что является нарушением ст. 132 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)...

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения ОАО «Птицефабрика «Молодежная» (Алтайский край, Первомайский район, с. Первомайское) требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие кроме содержания, выращивания птицы (кур), производства мяса птицы, яйца, сухих яйцепродуктов, занимается содержанием и разведением крупного рогатого скота, производством молока, молочных продуктов, убоем крупного рогатого скота, производством мясной продукции. Выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов; санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств; санитарных правил для животноводческих хозяйств; санитарных правил по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их...

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения МПП СПК «Быковский» (Алтайский край, Шипуновский район) требований ветеринарного законодательства. Данное предприятие занимается убоем сельскохозяйственных животных и переработкой мяса. Выявлены нарушения правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, санитарных правил для предприятий мясной промышленности, ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов. Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения МПП СПК «Быковский» ...

23.06.2015 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю была пресечена попытка вывоза в Республику Казахстан мяса говядины (190 кг). Продукцию перевозили из Новичихинского района Алтайского края в г. Семей Республики Казахстан. На груз отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарный сертификат Таможенного союза формы №2), подтверждающие безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие территории с которой он выходит, что является нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993 и Положения о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе Таможенного союза и на таможенной...

23 июня 2015 года в пробе говяжьего мяса обнаружено содержание антибиотиков тетрациклиновой группы методом ИФА (иммуноферментный анализ). Исследование проведено лабораторией токсикологических и ИФА исследований химико-аналитического отдела Испытательного Центра в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции. Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра действия. Они часто используются в животноводстве для лечения различных болезней, кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения. Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать вторичные грибковые инфекции, проявления аллергического...

В летний период времени значительно увеличивается риск порчи мяса и мясных продуктов, реализуемых в точках розничной торговли. Нарушение режимов хранения: дефростация и вторичное замораживание ведет к потере части полезных веществ, а в ряде случаев продукция становится опасной, являясь причиной пищевых отравлений. Анализ результатов лабораторных исследований показывает, что при нарушении режимов хранения, а также условий реализации возрастает число положительных проб по таким показателям как: БГКП и КМАФАнМ. Микробиологический показатель КМАФАнМ - общая бактериальная обсемененность, который является одним из основных показателей санитарного качества мяса. Он определяет пути дальнейшей переработки мяса. Данный показатель характеризует санитарно-показательную микрофлору, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия, на котором...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, с целью контроля выполнения требований ветеринарного законодательства по недопущению возникновения и распространения африканской чумы свиней (АЧС) проведены внеплановые проверки индивидуальных предпринимателей, реализующих свиноводческую продукцию в подмосковных городах Шатура и Коломна. В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами Коломенского межрайонного отдела установлено, что в нарушение требований ветеринарного законодательства при осуществлении хозяйственной деятельности, у двух предпринимателей из г. Шатуры и предпринимателя из г. Коломны: - отсутствуют документы, подтверждающие проведение дезинфекций технологических помещений, холодильных камер и оборудования, а также проведение лабораторного контроля...

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства РФ в работе предприятия в Ольховатском районе Так, в ООО «Мясо перерабатывающего предприятия Торговый Двор» вопреки требованиям федерального законодательства на момент проверки выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил: на территории предприятия отсутствует ровное, водонепроницаемое, доступное для мойки и дезинфекции асфальтобетонное покрытие дорог, погрузочно-разгрузочных площадок, переходов, автомобильных платформ открытых загонов, путей прогона скота. Не обеспечена регулярная уборка помещений и мойка оборудования – дезинфекция специально обученным и назначенным для этого персоналом, у которого должны быть в наличии документы, подтверждающие его профессиональную подготовку и аттестацию, а также его знания в вопросах безопасного осуществления работ, оказания первой...

В апреле, с целью исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка филиалов торговой сети, занимающейся реализацией продуктов питания. В ходе проверки филиалов, расположенных в Клинском, Волоколамском, Истринском районах и в г. Химки, инспекторами Истринского межрайонного отдела выявлены нарушения в сфере ветеринарии. В частности, установлено, что изготовление полуфабрикатов, фарша мясного осуществляется при температуре +18° С, тогда как температурное значение не должно превышать +12° С. Биологические отходы, образующиеся при разделки мясосырья, частично собираются в контейнер для пищевых отходов, частично в контейнеры для твердых бытовых отходов, после чего вывозятся на полигон ТБО. В реализации обнаружены мясные полуфабрикаты...

При проведении внеплановой выездной проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области ИП Агаевой, которой принадлежит кафе «Каспий», расположенное на автодороге Москва – Астрахань в Борисоглебском районе Воронежской области, установлено нарушение законодательства РФ в области ветеринарии На момент проверки у ИП Агаевой в холодильниках и холодильном ларе находилось на хранении мясо свинины без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции, даты выработки, условий и сроков хранения, в связи с чем не представляется возможным сравнить данную продукцию с представленными ветеринарными сопроводительными документами. В соответствии с действующим законодательством, мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной эксперт